Мы отправимся в Окситанию, к подножию Чёрной горы, недалеко от Каркассона. Именно здесь находится Domaine de Cazaban — хозяйство Виктории и Дидье Маттеи. В основе его философии — уважение к живой почве, органическое и биодинамическое виноградарство.

На мастер-классе мы увидим, как южный терруар, влияние Чёрной горы и бережная работа с виноградником формируют характер Domaine de Cazaban. 


Список вин:

Envole Moi Blanquette de Limoux AOP
Roseau sur le Vent Crémant de Limoux AOP
Coup de foudre
Naissance d’un grand blanc 
Hors Série N°1 
Parti pris  
A1353 Limousis